豆

1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。

2.形状像豆粒的东西：土～儿。

3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎～。

4.姓。

基本字义

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● 豆

dòu ㄉㄡˋ

双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。 形状像豆粒的东西：土～儿。 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎～。 姓。

英语 beans, peas; bean-shaped

德语 Schale auf schmalem S"aulenfuss (S),Bohne, Hülsenfrucht (S, Agrar),Dou (Eig, Fam)

法语 légumineux,haricot,pois

详细字义

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◎ 豆

荳 dòu

〈名〉

(1) (象形。甲骨文字形，形似高脚盘，或有盖。汉字部首之一，从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿)

(2) 同本义。形似高足盘，或有盖。新石器时代晚期开始出现，盛行于商周时，多陶制，也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器 [standing cup]

豆，古食肉器也。——《说文》

卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》

(3) 又

于豆于登。

笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》

木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。——《尔雅》

食一豆肉，中人之食也。——《周礼·考工记》

若所市于人者，将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明· 刘基《卖柑者言》

(4) 又如:豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆，竹制的叫笾)

(5) 古代容器 [vessel]。亦为容量单位，四升为一豆

四升为豆。——《左传·昭公三年》

(6) 又如:豆登(古代盛器，亦用作祭器。登似豆而较浅)

(7) “豆”假借为“菽”，豆类植物的总称 [bean]

大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。——宋· 辛弃疾《清平乐·村居》

四月时雨降，可种大小豆——后魏· 贾思勰《齐民要术·种豆》

(8) 又如:扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆)

(9) 古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆，六豆为一铢，二十四铢重一两，十六两为一斤

十六黍为一豆。——《说苑辨物》

(10) 样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)

(11) 姓

豆ㄉㄡˋdòu 名

古代盛食品的器皿。器浅似盘，圈足，多数有盖。盛行于商周时期，后亦作为礼器。《说文解字·豆部》：「豆，古食肉器也。」《诗经·大雅·生民》：「卬盛于豆，于豆于登。」汉·郑玄·笺：「祀天用瓦豆，陶器质也。」

双子叶植物中离瓣植物豆科的泛称。草本、木本均有。叶多复叶，间或为单叶，互生，通常具托叶。花为蝶形，实皆结荚，种子无胚乳，间或含少量胚乳。种类甚多，遍产世界各地。用途极广，供食用、药用或观赏等。

姓。如汉代有豆如意，清代有豆文武。

二一四部首之一。