酒

1.用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。

2.（Jiǔ）姓。

基本字义

● 酒

jiǔ ㄐㄧㄡˇ

　◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。

英语 wine, spirits, liquor, alcoholic beverage

德语 Alkohol,Spirituosen, Branntwein (S)

法语 vin,toute boisson fermentée,alcool,eau-de-vie

详细字义

◎ 酒 jiǔ

〈名〉

(1) (会意。从水，从酉( yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)

(2) 同本义 [liquor;wine;spirits;alcoholic drink]

酒，就也。所以就人性之善恶。——《说文》

酒曰清酌。——《礼记·曲礼》

酒食者，所以令欢也。——《礼记·乐记》

酒者所以养老也，所以养病也。——《礼记·射义》

酒，百乐之长。又，酒者，天下之美禄。——《汉书·食货志》

不为酒困。——《论语·子罕》

(3) 又如:酒肆(酒店);酒水(酒;筵席);酒生(酒保，酒店伙计);酒务(酒店)

(4) 酒席，酒筵 [feast]。如:酒坐(酒席);酒场(酒会)

词性变化

◎ 酒 jiǔ

〈动〉

(1) 饮酒 [drink]。如:酒面(席前，斟满一杯酒暂时不饮，先行酒令，叫“酒面”);酒底(席间，每行完一次酒令，饮一杯酒，叫“酒底”)

(2) 以酒荐祖庙 [offer a sacrifice]

卜辞所载之酒字为祭名。考古者酒熟而荐祖庙，然后天子与群臣饮之于朝。——罗振玉《殷虚文字类编》

用米、麦或水果等发酵酿制而成，内含酒精的刺激性饮料。如：「米酒」、「葡萄酒」。宋·陆游〈假中闭户终日偶得绝句〉三首之三：「官身常欠读书债，禄米不供沽酒资。」